Structuration et lancement de l'expérimentation d'une activité économique basée la sensibilisation aux pratiques alimentaires saines et durables

Le Rituel est un projet au carrefour de l'action sociale et de l'action culturelle autour de la consommation durable. Cette imbrication volontaire lui permet de générer des alternatives économiques, culturelles, sociales et sociétales. Son approche "Alimentation & Territoire" a pour objet d'explorer les potentialités d'interaction et d'innovation sociale produites par le croisement de ces deux médiums. Le Rituel favorise les échanges autour des pratiques et des savoir-faire liés à la cuisine en rassemblant les producteurs, les chefs, les artisans et les habitants du territoire de la Gironde. L'enjeu est de mettre en place des animations auprès des collectivités en permettant une interaction entre habitants, producteurs et artisans.